Walking buffetten

Wij bieden verschillende walking buffetten aan voor na uw vergadering of evenement.

Ceviche van vis
Rundstartaar op smaak gebracht met truffels
Tabbouleh
Foie gras mousse en peperkoek
Scampi's en guacamole salade
Gerookte zalm en bieslookroom
Carpaccio van rundvlees, zalm, gerookte eendenborst of wild (in het seizoen)
Terrine van het moment en zijn confijten
Vis terrine van het moment en cocktailsaus
Zalm gravlax
Tomatensalade met grijze garnalen
Tomaat-mozzarella, basilicum

Gorgonzola en peren
Spaanse scampi salade
Warme wraps met krokante kip,
komkommer tartaar
Mini fish and chips, munt en erwtensaus
Romige paddestoelen risotto
Gebakken sint-jakobsschelpen met chorizoboter

Hoofdgerechten verrines

Zalm Béarnaise, bonen
Traditionele huisgemaakte mini hamburger
Rundvlees bourguignon
Eend gekonfijt parmentier
Kabeljauw brandade
Mini paella

Desserts verrines

Tiramisu
Mousse van pure of witte chocolade
Panna cotta
Macarons
Mini donuts/muffins/brownies